安徽省安庆市市场监管局“六高”协同推进制止餐饮浪费专项行动|世界信息

(资料图片仅供参考)

中国质量新闻网讯 近期，安徽省安庆市市场监管局迅速部署开展为期3个月的制止餐饮浪费专项行动,以推进“小份菜”改革为切入口，高标准组织开展制止餐饮浪费专项行动，全面督促餐饮企业落实主体责任，主动将“厉行节约、反对浪费”理念贯穿于餐饮服务全过程，在全社会推动形成勤俭节约、绿色健康的餐饮消费新风尚。

高位谋划，建立健全工作机制。安庆市委、市政府印发《安庆市推进“小份菜”改革工作方案》，把推进“小份菜”改革作为开展制止餐饮浪费专项行动的切入点，在全市机关、企事业单位食堂以及社会餐饮服务单位推进“小份菜”改革，并将推进“小份菜”改革列为2023年市政府工作报告重点工作任务。

高频调度，推进工作任务落实。围绕制止餐饮浪费专项行动重点任务和市委市政府小份菜改革工作方案，对照任务清单、责任清单、时限清单，建立日常随时调度、每周每月集中调度制度，对各地进展及时进行通报，夯实建账销号机制。同时，将开展反餐饮浪费暨“小份菜”改革工作纳入年度食品安全评议考核内容。

高度宣传，营造浓厚社会氛围。组织开展制止餐饮浪费进机关、进企业、进社区、进农村、进学校宣传活动65场次，宣讲《反食品浪费法》等，发放《推进“小份菜”反餐饮浪费倡议书》30000余份。组织30多家“小份菜”改革示范单位参加2023年纪念315活动主题活动，现场承诺，接受社会监督，在全社会营造文明餐饮、绿色餐饮的浓厚氛围，形成文明用餐、节约粮食的健康风尚。

高质培训，提高勤俭节约意识。分批组织358家公务定点接待酒店、宴会中心、大型酒店、自助餐厅、特色酒店等餐饮企业参加《反食品浪费法》《节约餐饮经营管理规范》《绿色餐厅管理要求》等相关法律、标准解读宣贯活动，解析市场监管系统查处制止餐饮浪费典型案例，加深餐饮企业对制止餐饮浪费工作的认识和理解，推进制止餐饮浪费专项行动和“小份菜”改革工作在餐饮企业深入开展。

高效指导，防范外卖食品浪费。督促餐饮外卖平台、平台内经营者以及第三方合作配送企业提高政治站位，严格对照《反食品浪费法》和制止餐饮浪费专项行动重点任务开展自查自纠，主动整改问题，全面落实主体责任。

高密检查，强化主体责任落实。对大中型餐饮单位、公务定点酒店、婚喜宴中心、自助餐厅等重点单位开展执法检查行动和“随机查餐厅”活动，重点检查食品安全主体责任落实、反餐饮浪费举措落实、“小份菜”改革落实、餐饮服务规范操作等内容，现查现办“未落实食品安全主体责任和未采取有效措施防止食品浪费”等违法行为，督促6640家餐饮服务经营者开展反餐饮浪费自查自纠，对31家存在餐饮浪费的餐饮单位责令整改，依法查处并曝光18起食品生产经营者浪费食品的违法行为。（姚天理 通讯员杨基福）

标签：